发布时间：2020-05-21
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狗，猫和其他宠物食品公司仍然可以从肉类行业获得副产品，尽管covid-19感染的地区影响，北美渲染者协会科学服务高级副总裁david meeker博士说。
"我看不出有什么理由不履行所有的渲染原料合同，"meeker说。
covid-19大流行病对宠物食品配料生产的影响
meeker在过去的一周里提出了许多关于因劳动力中的covid-19而关闭肉类切割工厂的问题。为了卫生和确保工人的健康而关闭这些设施，导致了一些局部地区的中断。然而，2020年迄今为止的肉类总产量仍高于2019年的水平。
"根据美国农业部的数据，截至4月18日的一周，牛肉屠宰量较一年前的那一周下降了21.8%，猪肉屠宰量较2019年的那一周下降了6.9%，但禽肉产量较2019年的那一周略有上升，今年迄今的禽肉产量也较2019年的水平有所上升，"他说。"美国农业部预计2020年肉类总产量将略高于2019年，但近期食品链中断可能会使总产量下降一些。如果关闭的工厂能够按计划尽快重开，2020年的供应量应该接近正常。"
有肉制品生产的地方，就有副产品的渲染。他说，随着肉类切割生产线转向为零售销售而不是餐饮服务准备肉类，肉类的切割可能会有一些小的变化，他说。例如，在超市里卖到的肉上可能会保留更多的脂肪。虽然这可能会稍微改变渲染者的材料流，但meeker认为这不会造成任何问题。恰恰相反，他听说，猪肚、意在培根和鸡翅可能会在没有餐馆需求的情况下，最终进入副产品流。
"我们获得了一些，也失去了一些。"他说。任何稀缺性仍然是小规模的。例如，在明尼苏达州和爱荷华州，meeker听说，虽然在主要的肉类切割厂关闭后，渲染师局部短缺。
另一方面，自疫情发生以来，宠物食品行业对渲染产品的需求量急剧增长，在某些情况下增长了30%，他说。
"这样的增长会造成一些现货短缺，也许会造成一些价格上涨，也许会导致无法填补所有这些订单，但我预计正常的生产量不会有太大的问题，除非情况变得更糟。"
宠物食品原料供应链中的生物安全问题
据《今日美国》报道，肉类加工厂员工的covid-19可能比想象中高。除了目前可能普遍存在的感染，美国150多家肉类加工厂在美国各县的covid-19高于其他县的75%。
当covid-19确实袭击了一个社区时，与其他工厂相比，渲染设施的工人可能更不容易传播。meeker说，与切肉厂相比，渲染设施所需要的操作人员较少。人员也在人员稀少、物理隔离的区域内工作，而肉类生产线可能会很拥挤。更重要的是，无论是渲染厂还是切肉厂，都已经有生物安全措施来减少沙门氏菌等从人到产品的传播。虽然这些措施有助于covid-19大流行的准备工作。
"担心人与人之间，这是一个新的东西。"
卫生程序需要学习，设备需要安装，但最终meeker认为对宠物食品原料的渲染副产品生产不会受到严重干扰。